Source de fibres
Notre recette
Pour 1 kg :
Eau : 270 g
Farine d’avoine : 263 g
Amidon de mais : 177 g
Huile de coprah hydrogénée : 177 g
Farine de lupin FRALU-T ou FARILUP 350T : 47 g
Fécule de manioc : 45 g
Levure chimique : 13 g
Sel : 8 g
Notre process
Mélanger ensemble les ingrédients secs
Ajouter la matière grasse et l’eau
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
Laminer la pâte et découper les biscuits
Cuisson : 15 minutes à 180°C
Liste des ingrédients
Farine d’avoine, amidon de maïs, huile de coprah hydrogénée, farine de lupin, fécule de manioc, levure chimique (E450i, E500ii), sel.
Allergènes : Lupin, gluten
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Madeleines
-30% de matière grasse / -50% d’œufs / Source de fibres / 20% de calories…
Vol au Vent
Coloration plus jaune / Feuilletage plus régulier / Goût de beurre prononcé