Découvrez nos recettes Traiteur Végétal
Pâtes sans oeuf
L'utilisation de la farine de lupin confère aux pâtes une belle coloration jaune et permet…
Galettes de légumes à la farine de soja
La farine de soja enrichit la galette de légumes en protéines et en fibres.
Gnocchis à la farine de pois chiche
La farine de pois chiche apporte de la couleur, du goût et des protéines ainsi…
Haché hybride veau, blé et féverole
Riche en protéines et source de fibres, ce haché peut être utilisé comme base de…
Boulettes hybrides poulet curry coco, au blé et lentille corail
Riche en protéines et source de fibres
Empanadas hybrides au bœuf, blé et féverole
Source de protéines et de fibres, les protéines texturées de blé et féverole peuvent être…
Saucisses hybrides au porc, herbes de Provence & soja
Riche en protéines et source de fibres, vous pouvez utiliser les PROVETEX XS ou XL…
Pâtes sans gluten
L'utilisation de FRALU-CON confère aux pâtes une belle coloration jaune et permet à la pâte…
Gnocchis végan protéinés
FRALU-CON permet d'apporter une belle couleur jaune et rend les gnocchis moelleux.
Pâtes à la farine de haricot rouge
Riche en protéines, source de fibres, de fer et de phosphore. L'ajout de farine de…
Pâte à pizza pois chiche, lentille corail et chanvre
Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer
Pâte à pizza haricot rouge, pois chiche et quinoa
Riche en fibres, source de protéines, de phosphore et de fer
Burger Végétal à la Farine de Haricot Rouge Toastée
L'ajout de farine de haricot rouge toastée à votre burger exhaussera son goût, apportant une…
Veggie Nuggets
La chapelure aux graines apporte du croquant et un visuel original au produit.
Purée Instantanée à la Farine de Haricot Blanc
Pensez aux farines de légumineuses thermisées pour agrémenter les purées instantanées : haricot rouge, pois…
Tartinable Végétal Provençal à la Farine de Lentille Corail
La farine de lentille corail permet d'apporter une texture tartinable et ferme au produit :…
Tartinable Végétal Mexicain à la Farine de Haricot Rouge
Les farines de haricot rouge et de lentille corail permettent d'apporter une texture tartinable et…
Sauce Salade
Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la…
Sauce Cocktail
Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la…
Haché Végétal Cru
Idéal pour des tomates farcies, hachis parmentiers, lasagnes, chili con carne, etc. Riche en protéines…
Burger 51% de Bœuf
La lentille verte apporte une couleur semblable à un steak haché 100% viande. Riche en…
Crackers à la Farine de Lentille Verte & Parmesan
Riche en fibres & Source de protéines
Taboulé au Concassé de Pois Chiche
La version toastée du concassé de pois chiche permet d'apporter une coloration "jaune" au taboulé.
Burger Dinde & Légumes
Riche en protéines, source de fibres, zinc, phosphore & vitamine B6
Burger au Boeuf (75%)
Riche en protéines, zinc & vitamine B12 | Source de fibres, fer, phosphore & sélénium
Burger Végétal Tajine
Riche en protéines / Source de fibres | Disponible sans gluten
Bouchée Yakitori & Chapelure
Riche en protéines / Source de fibres | Disponible en vegan
Haché Végétal Bio – Oignon, Tomate, Saveur Herbes de Provence
Riche en protéines Riche en fibres
Haché Végétal – Oignon, Tomate & Saveur Herbes de Provence
Riche en protéines Source de fibres
Galettes Végétariennes
Riche en fibres, protéines, potassium, magnésium, manganèse, zinc & phosphore / Source de fer
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