Source de protéines et de fibres
Notre recette
Mix Pané végétal – 32,4%
Brocolis – 22%
Eau – 17,6%
Fromage de chèvre – 15%
Huile de tournesol – 8%
Chapelure – 5%
Notre process
Faire décongeler les brocolis ;
Les broyer (les morceaux ne doivent pas être trop gros) ;
Tailler le fromage de chèvre en dès préalablement congelés ;
Mélanger le mix aux brocolis, l'eau et l'huile ;
Ajouter les dés de chèvre en fin de mélange ;
Former les burgers (60g) ;
Les paner et faire frire pendant 30 secondes à 180°C ;
Cuire en four vapeur pendant 15 min à 180°C.
Liste des ingrédients
Légumes, Eau, Fromage de chèvre, Farine de blé, Chapelure de blé, Protéine de lait, Amidon, Méthylcellulose, Fibres, Sel.
Allergènes : Produits laitiers, Gluten.
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Socca
À déguster tiède ou froid, la socca s'intègre parfaitement à l'apéritif, accompagné de fromage frais,…
Sauce Salade
Dans les sauces, les farines de légumineuses jouent leur rôle émulsifiant tout en épaississant la…
