-30% de matière grasse / Coloration plus jaune / Meilleure machinabilité de la pâte
1
Notre recette
Farine de blé (T55) – 44.4%
Eau – 36.3%
Huile d’olive – 7.1%
Farine de lupin standard – 7.1%
Levure de boulangerie – 4.1%
Sel – 1%
2
Notre process
Mélanger les farines & le sel
Ajouter l'huile d'olive & la levure délayée dans l'eau tiède
Pétrir pendant 10 minutes
Laisser monter pendant minimum 1h à 24°C
Cuisson : 20 minutes à 220°C
3
Liste des ingrédients
Farine de blé, Eau, Huile d'olive, Farine de lupin, Levure de boulangerie, Sel
Allergènes : Gluten, Lupin
4
Produits associés
Autres recettes pouvant vous intéresser
Haché Végétal Cru
Idéal pour des tomates farcies, hachis parmentiers, lasagnes, chili con carne, etc. Riche en protéines…
Biscuits Sésame & Pépites de Lupin
Source de fibres et d'oméga 3 / Riche en protéines, fer, magnésium, phosphore et zinc